Text copied to clipboard!
Tittel
Text copied to clipboard!Hovedbartender
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi leter etter en erfaren og engasjert barsjef som kan lede vårt bartendere-team og sikre enestående serviceopplevelser for våre gjester. Som barsjef vil du ha det overordnede ansvaret for den daglige driften av baren, inkludert personalledelse, innkjøp, lagerstyring og utvikling av drikkemenyer. Du vil være en nøkkelperson i å skape en positiv og profesjonell atmosfære, og sørge for at alle gjester får en minneverdig opplevelse.
Barsjefen skal ha inngående kunnskap om cocktails, vin, øl og andre drikkevarer, samt evnen til å trene og motivere teamet til å yte sitt beste. Du vil samarbeide tett med kjøkkenet og ledelsen for å sikre at barens tilbud er i tråd med restaurantens profil og standarder. Stillingen krever både kreativitet og struktur, og du må kunne håndtere travle perioder med ro og effektivitet.
Vi ser etter en person med sterk ledererfaring, som trives i et dynamisk miljø og som har en genuin interesse for service og gjestfrihet. Du må være fleksibel, løsningsorientert og ha evnen til å ta raske beslutninger. Erfaring fra lignende stilling er en stor fordel, og du må kunne vise til gode resultater fra tidligere arbeidsplasser.
Som barsjef vil du også være ansvarlig for opplæring av nye ansatte, utvikling av interne rutiner og sikre at alle lover og regler knyttet til alkoholservering overholdes. Du vil ha budsjettansvar for baren og jobbe aktivt med å optimalisere inntekter og redusere svinn. Vi tilbyr en spennende og utfordrende stilling i et profesjonelt og inkluderende arbeidsmiljø, med gode utviklingsmuligheter for den rette kandidaten.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Lede og motivere bartendere og barpersonale
- Planlegge og utvikle drikkemenyer
- Sikre høy kvalitet på service og drikkevarer
- Håndtere innkjøp og lagerstyring
- Overholde lover og regler for alkoholservering
- Trene og utvikle ansatte
- Samarbeide med kjøkken og ledelse
- Håndtere kundeklager og tilbakemeldinger
- Optimalisere inntekter og redusere svinn
- Utarbeide og følge opp budsjett for baren
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring som barsjef eller hovedbartender
- Sterke lederegenskaper og evne til å motivere andre
- God kunnskap om cocktails, vin og øl
- Evne til å jobbe under press og i høyt tempo
- Gode kommunikasjonsferdigheter
- Fleksibel og løsningsorientert
- Kjennskap til lover og regler for alkoholservering
- Erfaring med lagerstyring og innkjøp
- Evne til å utvikle og implementere rutiner
- Serviceinnstilt og profesjonell fremtoning
Potensielle intervjuspørsmål
Text copied to clipboard!- Hvor mange års erfaring har du som barsjef eller hovedbartender?
- Hvilke typer drikkemenyer har du tidligere utviklet?
- Hvordan håndterer du stressende situasjoner i baren?
- Har du erfaring med opplæring av ansatte?
- Hvordan sikrer du at lover og regler for alkoholservering følges?
- Hva gjør du for å motivere teamet ditt?
- Hvordan håndterer du kundeklager?
- Har du erfaring med budsjettansvar?
- Hvordan jobber du for å redusere svinn?
- Hva er din favorittcocktail å lage, og hvorfor?
